Дети любят все сладкое, поэтому в доме обязательно должен быть мед, ведь он, кроме хорошего вкуса имеет еще и массу полезных свойств. Но в этой статье мы поговорим не о самом меде, а о том, как его хранить.
Мед необходимо хранить только в чистой таре из алюминия или стекла. При этом важно помнить, что новый мед нельзя заливать в тару с остатками более старого, так как пленка застаревшего меда будет способствовать брожению нового. В итоге вкус и запах меда могут серьезно испортиться.
Мед нельзя хранить в емкостях из меди, цинка, свинца и сплавов этих металлов, так как под воздействием кислот эти металлы образуют химические соединения, которые могут вызвать тяжелое отравление.
Банки с медом не стоит держать в местах с резким запахом, так как мед довольно быстро впитывает посторонние запахи. Лучше всего хранить мед в темных помещениях, но в стеклянных банках, так он дольше сохранит свои вкусовые свойства.
Для того чтобы растопить кристаллизованный мед, достаточно подержать его в теплой воде температурой примерно 40 градусов, и ни в коем случае нельзя греть мед на огне, так как он потеряет все свои лечебные свойства.
